Alternativ metod för mjölkproduktion i Polen. Kor i storskaliga betessystem producerar mjölk av hög kvalitet på bete och hö

Cows keeping in large scale grazing management conditions producing high quality milk based on pasture and hay


Practice abstract

Description

Idag baseras huvuddelen av mjölkproduktionen i Polen på mycket intensiva produktionssystem, där korna hålls inomhus och utfodras med ensilage på majs eller vall med en stor mängd kompletterande kraftfoder. På detta sätt får lantbrukarna stor mjölkavkastning från korna, men samtidigt får de stora produktionskostnader. Mjölken säljs huvudsakligen till stora mejeriföretag till marknadspris som kan fluktuera mycket. Det visar sig ofta att mjölkproduktionen på gårdarna inte är lönsam. I denna situation letar mjölkproducenterna efter alternativa sätt att producera mjölk och tjäna mer. Det är huvudsakligen små och medelstora mjölkgårdar som intresserar sig för denna utveckling.

Gården Juchowo är en av de innovativa gårdarna som arbetar med ett biodynamiskt system. Gårdens kor har hög djurvälfärd, vilket syns på deras hull och goda mjölkresultat och i regelbundna hälsotester. Foderstaten baseras huvudsakligen på vall, på sommaren betar korna och på vintern får de hö. Korna får även en liten mängd koncentrat baserat på säd och lupin från ekologisk produktion. Med denna metod producerar gården mindre mjölk per ko men med mycket hög kvalitet. Mjölken har högre värden och parametrar beträffande smak och den har högre halter av omega-3 och CLA. Tack vare certifieringen av Demeter och certifieringen för höproducerad mjölk kan lantbrukaren få mycket högre priser på mjölken och fortsätta med lönsam och stabil mjölkproduktion. Bete är basen för mjölkproduktionen på Juchowo under odlingssäsongen, vilket inte är vanligt i Polen. På detta sätt finns möjligheten att sänka produktionskostnaderna för mjölken och samtidigt hålla hög kvalitet. Den höga nivån på djurens välfärd och kornas livslängd kan sänka kostnaderna för veterinärbesök och rekrytering av besättningen.

Additional information

Farming system

conventional farming

Domains of innovation

animal feeding management, forage conservation technique, grazing management system

Main types of animal

dairy cattle

Country

Poland

Product type

Practice abstract

Language

Swedish

You may also like…

Top
Translate »
Tweet
Share