Betessystem med mjölkgetter och produktion och marknadsföring av regionala produkter


Practice abstract

Description

När produktion med mjölkkor inte längre var lönsam på de branta gräsmarkerna på den 8,5 hektar stora gården bestämde sig Helmut Grossgasteiger att ändra verksamheten 2006. Föräldrarnas ladugård där korna var uppbundna byggdes om till lösdriftsstall till låg kostnad och verksamheten ställdes om till ekologisk produktion med betande getter för att minska arbetsbördan. Eftersom det gick svårt att sälja getmjölken bestämde han sig för att förädla mjölken på gården och startade ett eget ysteri.

De cirka 70 mjölkgetterna av rasen Weiße Deutsche Edelziege betar från mitten av april till slutet av oktober på brant betesmark på 4,5 hektar som även slås en gång om året. Betet sker kontinuerligt med varierande djurbeläggning. Övrig vall används till slåtter 2-3 skördar per år. Förutom bete och hö från gårdens vallar får getterna 400 g spannmålsblandning om dagen. Den säsongsbundna lamningen på våren innebär mindre arbete på vintern vilket gör att familjen kan ta ut ledighet och vila.

I gårdens ysteri hanteras 30 000 liter mjölk om året och förädlas uteslutande till ost. De säsongsberoende produkterna säljs till lokala restauranger, återförsäljare och i gårdsbutiken.

Förutsättningarna för betet är att det finns betesområden nära gården och utbildning i skötsel av djuren och betesmarken. Särskilt de första åren är det nödvändigt med hjälpsådd för att omvandla ängarna till betesmark med en tät vall. Regelbunden avmaskning krävs eftersom getterna är mycket utsatta för parasiter på grund av betet.

Additional information

Farming system

organic farming

Domains of innovation

grazing management system, marketing

Main types of animal

dairy goats

Country

Italy

Product type

Practice abstract

Language

Swedish

You may also like…

Top
Translate »
Tweet
Share