Description
Gården Champignol är en pionjär inom biogasproduktion. Denna teknik gjorde det möjligt att utveckla en strategi för självhushållning och cirkulär ekonomi i ständig utveckling.
Allt började 1996 när Dimitri gick in i föräldrarnas företag: på den tiden skötte han häckarna, och använde rikligt med växtskyddsmedel… År 2000 beslutar han att köpa 300 getter utan att ha mycket kunskap. Det tog mycket tid och energi, och blev ingen framgång. År 2006 beslutade byn att starta ett biogasprojekt. Han kom överens med sin far om att utveckla projektet, men modellen var inte perfekt och staten stödde alltför slumpmässigt.
År 2013 skapade företagen med biogasanläggningar en förening, Feba, för att försvara sektorn som var i stor fara. Biogasanläggningar inom jordbruket blir en central fråga inom cirkulär bioekonomi och Champignol bidrar fullt ut till det: biogaskapaciteten fördubblas för att nå 200 kW. Ett värmenätverk för 16 bostäder har installerats och gården är nästan självförsörjande med sina rötrester och sin gödsel. Marie, Dimitris fru, driver igenom att gården ska bli ekologisk 2013 och når då 95% självförsörjningsgrad. Andra projekt läggs sedan till för att stärka självförsörjningen: en liten grönsaksodling har blivit en trädgårdsodling med fyra växthus, varav två är uppvärmda med biogas. En gårdsbutik växer hela tiden med utökat försäljningsnätverk och nära kundkrets. Ostproduktion ökar värdet. För detta är kvalitetsfoder utan ensilage viktigt. År 2018 bestämmer sig Dimitri för att dra nytta av biogasens värme för att bygga en hörtork. Avskrivningen på investeringen är lång, men korna producerar mer mjölk och bättre kvalitet på mjölken kommer att möjliggöra produktion av kvalitetsostar. För detta har Dimitri börjat samarbeta med en osttillverkare.
