Description
La diversification bovin viande-bovin lait (BV-BL) permet d’augmenter et de stabiliser les revenus par travailleur comparativement à la spécialisation BV ou BL
- Evolutions pluriannuelles des ventes, des subventions et des revenus par travailleur simulées (sans modification de production dans le temps) :
Données de base
Simulations avec le modèle économique Orfee (Mosnier et al., 2017) des performances d’exploitations types de la Planèze de Saint-Flour (15), ayant soit uniquement un atelier bovin lait (BL) ou bovin viande (BV), ou la réunion des deux (BV+BL). Les prix et politiques publiques considérés sont ceux de 1990-2017 mais la structure et la production sont gardées constantes sur cette période.
contact
claire.mosnier[at]inrae.fr
