Description
Per combinare il pascolo con un’elevata produzione di latte, sono necessari sistemi di alimentazione flessibili che integrino in modo economico le sostanze nutritive supplementari nelle diete dei pascoli delle vacche al pascolo. Questi sistemi ‘’ibridi’’, se adeguatamente progettati e gestiti, sono opzioni redditizie per raggiungere un’elevata produzione per vacca e per ettaro al pascolo con maggiore flessibilità e resilienza. Scienziati, agricoltori, studenti e insegnanti olandesi sono stati ispirati da un discorso di Hugo Quattrochi che ha esposto questo sistema per l’Argentina, che ha condizioni climatiche e metereologiche quasi simili a quelle dell’Europa nord-occidentale. L’incontro è stato ambientato con un discorso ispiratore (https://www.youtube.com/watch?v=if4pASere1s), e ulteriormente discusso durante un workshop (http://edepot.wur.nl/464418). Per le vacche da latte ad alto rendimento, è importante concentrarsi sull’assunzione durante il pascolo, poiché l’assunzione (di energia) influisce sulla produzione. La disponibilità di pascolo è il fattore chiave. Una disponibilità di pascolo eccessiva equivale a vacche ben nutrite, un basso utilizzo dell’erba e spesso una scarsa qualità del pascolo, mentre troppo poco si traduce in vacche affamate, un’eccellente qualità del pascolo, minor produzione di latte e un maggiore utilizzo dell’erba. Per combinare il pascolo con un’elevata produzione di latte è necessario un uso efficace dei pascoli e degli integratori. È l’arte e la scienza di bilanciare i bisogni della vacca con i bisogni del pascolo, ora e in futuro. Gli integratori sono utilizzati per controllare la vacca (aumentare l’apporto di sostanza secca, aumentare l’efficienza della fermentazione del rumine) e per controllare il pascolo (riempire i vuoti di alimentazione, mantenere i residui a destinazione). In questo modo, un sistema ibrido (massimo pascolo in combinazione con un’alimentazione supplementare, quando necessario) porta al massimo utilizzo di foraggio fresco per la produzione di latte e una produzione economica efficiente.
