Description
Les systèmes bovins lait diversifiés comptent plus d’exploitations sociétaires et sont de plus grande taille que les systèmes laitiers spécialisés
3 types d’orientation bovin lait (BL)
- 2 types diversifiés pour plus de la moitié des élevages BL :
- bovin lait-bovin viande (40%)
- bovin lait-polyculture (15%)
- 1 type spécialisé :
- bovin lait spécialisé (45% des élevages BL)
Les types diversifiés comptent plus d’exploitations sociétaires et sont de plus grande taille…
- bovin lait-bovin viande : 48% sociétaire / SAUmoyenne = 91 ha
- bovin lait-polyculture : 50% sociétaire / SAUmoyenne = 100 ha
…que le type bovin lait spécialisé.
- 30% sociétaire / SAUmoyenne = 61 ha
Données de base
28 460 élevages professionnels d’herbivores d’Auvergne-Rhône-Alpes caractérisés à partir des données du recensement agricole 2010 et de la typologie d’exploitations Inosys réalisée par les chambre d’agriculture en 2012
Une typologie régionale des orientations de production des élevages d’herbivores
contacts
helene.rapey[at]inrae.fr ; bertrand.dumont[at]inrae.fr
