Description
Gospodarstwo Champignol jest pionierem w dziedzinie biometanizacji. Technika ta pozwoliła na opracowanie strategii autonomii i gospodarki cyrkulacyjnej w ciągłym rozwoju farmy.
Wszystko zaczęło się w 1996 r., kiedy Dimitri dołączył do gospodarstwa swoich rodziców: w tym czasie porządkuje zadrzewienia, stosuje obficie produkty fitosanitarne. W 2000 r. rolnik postanawia kupić 300 kóz, nie posiadając zbyt wielu informacji na ten temat. Zajmuje mu to to dużo czasu i energii, bez większych sukcesów. W 2006 roku wieś zdecydowała się na rozpoczęcie projektu biometanizacji. Zgadza się z ojcem co do rozwoju projektu, ale model nie jest idealny, a wsparcie państwa zbyt przypadkowe.
W 2013 roku biometanizatorzy utworzyli federację Feba, aby bronić sektor, który jest zagrożony. Biometanizacja rolnicza staje się kwestią ekonomii cyrkulacyjnej, a gospodarstwo Champignol w pełni się do niej przyczynia: moc biogazu podwaja się, by osiągnąć 200 kW. Zainstalowano sieć cieplną dla 16 domów, a gospodarstwo jest prawie autonomiczne pod kątem utylizacji odpadów pofermentacyjnych i obornika. Pod wpływem Marie, żony Dimitriego, w 2013 roku gospodarstwo przechodzi na rolnictwo ekologiczne i osiąga 95% autonomii paszowej. Inne projekty są następnie dodawane w celu wzmocnienia autonomii: mały ogród warzywny stał się gospodarstwem ogrodniczym z 4 szklarniami, z których 2 są ogrzewane dzięki biogazowi, rozwija się sklep rolniczy, rozbudowywany przez sieci sprzedaży i krótkie łańcuchy dostaw. Produkcja sera zwiększa wartość. W tym celu ważna jest jakość paszy i nie stosowanie kiszonki. Dimitri decyduje się wykorzystać ciepło biogazu do budowy suszarni do siana w 2018 roku. Zwrot z inwestycji jest długi, ale krowy produkują więcej mleka, a jego jakość pozwala na produkcję wysokiej jakości serów. W tym celu Dimitri współpracuje z innymi producentem sera.
