Description
In de regio Emilia-Romagna, in de provincie Reggio Emilia, heeft een boer besloten om zijn bedrijfsvoering te moderniseren door middel van een mobiele melkstal. Dit is een zeer innovatief idee in de context van het Italiaanse schiereiland. Zijn kudde bestaat voornamelijk uit het Modenese ras, een inheems ras met een opmerkelijke potentie voor de melkveehouderij. De verhouding van eiwitten en vetten in melk is 1:1, zeer belangrijk voor de productie van Parmigiano reggiano di sola Modenese en bovendien heeft de melk een hoog gehalte aan vetzuren. De 70 hectare grasland van de boer wordt beheerd door middel van omweiden. De grassoorten en vlinderbloemigen die gebruikt worden in de weide, zijn de soorten je in het gebied veel vindt. Van de totale oppervlakte is 30 ha bestemd voor het maaien van blijvend grasland, met Medicago sativa, Dactylis glomerata en Trifolium repens. De overige 40 ha worden beweid en bestaan uit Trifolium repens, Festuca arundinacea en Dactylis glomerata. Het grasland wordt om de twee jaar doorgezaaid. De innovatie betreft het gebruik van een mobiele melkstal voor het melken van koeien in de wei. Deze innovatie maakt het mogelijk om koeien te melken zonder ze naar een traditionele melkstal te verplaatsen. Ze kunnen vrij grazen in de weide. Als het tijd is om naar een nieuw gebied te gaan, verplaatst de veehouder eenvoudigweg de omheiningen om een nieuwe weide te creëren en wordt de mobiele melkstal verplaatst. Andere voordelen van deze innovatie zijn het eenvoudigere melkmanagement, dat direct in het veld wordt uitgevoerd, de eenvoudigere reiniging van de mobiele melkstal en minder uierproblemen (celgetal, mastitis, enz.).
