Description
Der Hof von Boer Bart in Rotstergaast basiert auf der Philosophie, dass das System für Tausende von Jahren nachhaltig sein muss. Eine wichtiger Teil dieser Philosophie ist das kräuterreiche Grünland. Der Landwirt pflegt sein krautreiches Grünland durch ein intensives Weidesystem. Die weidenden Kühe sind seine Maschinen.
Der Landwirt versuchte zwei Methoden, um kräuterreiches Grasland zu schaffen. Eine der Methoden war die Übersaat mit einer speziellen Kräutermischung, einschließlich Zichorie. In den ersten Jahren nach der Übersaat ließensich erfolgreich eine Vielzahl von Kräutern in den Beständen messen. Nach einigen Jahren verschwanden jedoch die Unterschiede in den Arten und einige Grasarten überwogen. Deshalb war die Übersaat mit einer kräuterreichen Mischung auf Dauer nicht erfolgreich.
Die andere Methode war natürlicher. Kräuterreiches Grasland entstand durch intensive Beweidung und Vermeidung von intensiver maschineller Bewirtschaftung (einzige Ausnahme: organische Düngung). Alle zwölf Stunden teilt der Landwirt den Kühen ein neues Stück Weide durch Streifen zu. Dabei folgt er dem System der Portionsweide. Nach einer intensiven Weidezeit von wenigen Stunden bis Tagen wird dem beweideten Grasland eine Ruhezeit von vier Wochen eingeräumt. In dieser Zeit werden andere Streifen beweidet. Mit diesem Weidesystem wurde ein natürliches Gleichgewicht zwischen Gräsern und Kräutern geschaffen. Mit diesem Weidesystem schuf und pflegt der Landwirt sein krautiges Grasland. Die Kühe weiden möglichst lange im Jahr sowohl am Tag als auch in der Nacht. Nur wenige Monate im Winter sind sie im Stall.
