Description
Het bedrijf van boer Bart in Rotstergaast is gebaseerd op de filosofie dat het systeem duizend jaar duurzaam moet zijn. Een belangrijke pijler in deze filosofie is kruidenrijk grasland. Het kruidenrijke grasland wordt beheerd middels een intensief beweidingssysteem. De grazende koeien zijn de oogstmachines.
Op het bedrijf zijn twee methoden getest om kruidenrijk grasland te krijgen. Een van de methoden was het doorzaaien met een speciaal mengsel van kruiden, waaronder cichorei. De eerste jaren na het doorzaaien was het een succes: er ontstond een verscheidenheid aan kruiden. Na enkele jaren verdween de variatie aan soorten echter en kregen enkele grassoorten de overhand. Doorzaaien met een kruidenrijk mengsel was daarmee op de lange termijn niet succesvol.
De andere methode was natuurlijker. Kruidenrijk grasland ontstond spontaan door intensieve beweiding en het vermijden van landbewerking (er vond alleen bemesting plaats). In het systeem weiden de koeien zoveel mogelijk uren per jaar; ze grazen dag en nacht. Slechts enkele maanden in de winter zijn ze in de stal. Om de twaalf uur geeft de boer de koeien een nieuw stuk grasland (stripgrazen). Na een intensieve beweidingsperiode krijgt het grasland een rustperiode van vier weken. Met dit beweidingssysteem wordt een natuurlijk evenwicht in grassen en kruiden gecreëerd.
