Description
Fakt, że prawie jedna trzecia gospodarstw mlecznych w Dolnej Saksonii nie stosuje wypasu zwierząt, wskazuje na znaczenie chowu alkierzowego w produkcji mleka. W związku z tym wpływ różnych systemów na zwierzęta, środowisko, konsumentów i dochodów rolników został zbadany w ramach projektu “System Analysis Milk” i omówiony z praktykami i innymi podmiotami z branży.
Wyniki wskazują, że pastwisko miało pozytywny wpływ na dobrostan i zdrowie krów. Wraz ze wzrostem liczby godzin wypasu zmniejszyła się liczba zwierząt z kulawizną i grzybicą. W przypadku chowu alkierzowego większa była liczba krów z kulawizną. W miesiącach zimowych gospodarstwa z całorocznym chowem alkierzowym i żywieniem pastwiskowym radziły sobie równie dobrze. Słabością gospodarstw stosujących wypas było żywienie. Średnia ocena kondycji krów mlecznych była niższa w okresie wypasu. Wydajność mleka była wyższa w gospodarstwach nieposiadających pastwisk (ok. + 1000 kg na krowę). Nie udało się ustalić optymalnej liczby godzin wypasu. Krowy mleczne potrzebują bardzo dobrego zarządzania pastwiskami, aby dostosować żywienie do zmienności podaży paszy. Jeśli tak jest, to mają dobre warunki na pastwisku, aby zachować dobrą produkcję i zdrowie. Ponieważ jednak również krowy pasące się na pastwiskach spędzają zimę w oborach, pod koniec sezonu zimowego nie było prawie żadnych różnic między gospodarstwami wypasowymi i bez wypasu. Pastwisko w lecie nie może zrekompensować “złej” obory w zimie! W okresie zimowym krowy wypasane na pastwisku muszą być utrzymywane w oborach przyjaznych dla zwierząt.
