Description
Gospodarstwo ekologiczne (obecnie w konwersji) Catherine Faux jest gospodarstwem uprawiającym i utrzymującym wiele gatunków roślin i zwierząt, w którym krowy mamki i owce regularnie są wypasane razem na wspólnym pastwisku. Strategia rozwoju gospodarstwa przez 8 ostatnich lat koncentrowała się na stworzeniu samowystarczalnego gospodarstwa oraz łańcucha krótkich dostaw. Kluczowe znaczenie dla gospodarstwa ma system gospodarowania na użytkach zielonych oraz produkcja mieszanek zbożowo-strączkowych (meslin – mieszanki zbóż i roślin strączkowych wysiewanych wspólnie w jednej uprawie, tj. pszenica, żyto, groch polny, bobik). Mieszanki są często wykorzystywane w różny sposób (w formie zielonki lub z przeznaczeniem na ziarno), mogą być zbierane na różnych etapach rozwoju roślin w zależności od warunków pogodowych w danym roku i zapotrzebowania na różny rodzaj paszy w gospodarstwie.
Wypas mieszany krów i owiec umożliwia bardziej efektywne wykorzystanie użytków zielonych i roślin okrywowych. Biorąc pod uwagę zalety wypasu mieszanego, należy szerzej zapoznać się z tym systemem.
W gospodarowaniu na przemiennych użytkach zielonych wykorzystywanych kośnie należy zwrócić szczególną uwagę na ich pielęgnację i podsiew w celu wydłużenia ich trwałości (w celu uzupełnienia pustych miejsc w runi użytków zielonych stosuje się podsiew za pomocą siewników darniowych intensywnie i wysoce konkurencyjnymi odmianami życic lub koniczyny białej). Kolejną innowacją są zadrzewienia pastwiskowe nasadzane w celu zwiększenia elastyczności w gospodarowaniu na użytkach zielonych, ale także w celu ułatwienia rotacyjnego wypasu, ponieważ drzewa mogą być pomocne w wydzielaniu kwater.
Korzyści płynące z uprawy mieszanek zbożowo-strączkowych w gospodarstwie rolnym są bardzo istotne dla jego samowystarczalności paszowej. Dzięki tym uprawom, gospodarstwo z pewnością wyprodukuje wystarczającą ilość paszy w postaci nasion jeśli pogoda będzie sprzyjająca, albo w postaci kiszonki w przypadku deszczowej pogody. Nadal jednak jest przestrzeń do udoskonalenia systemu: produkcja własnego materiału nasiennego, wprowadzenie nowych mieszanek (w celu zwiększenia produkcji mleka i mięsa lub sprzedaży nadwyżek pasz).
